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Caramel au beurre salé maison

Caramel au beurre salé

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Temps de préparation:5 min
Temps de cuisson:15 min
Temps total:20 min
Type de plat: Brunch, Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Portions: 1 pot

Ingrédients

  • 150 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre demi-sel
  • 20 cl de crème liquide entière

Instructions

  • Dans une casserole, faites doucement fondre le beurre et le sucre tout en mélangeant bien et sans cesse à l'aide d'un maryse.
  • Attendez que le caramel se forme et s'épaississe.
  • Pendant ce temps, faites tiédir la crème dans une autre casserole.
  • Au bout de 5 minutes environ, le caramel commence à se former. Lorsqu'il commence à se colorer (mais pas trop), sortez la casserole du feu et versez petit à petit la crème tiède tout en continuant à remuer vivement.
  • Laissez tiédir puis versez dans des pots et sur votre part de gâteau selon votre goût.