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Tarte filo rhubarbe et pomme

Temps de préparation30 min
Temps de cuisson30 min
Portions: 4

Ingrédients

  • 5 feuilles de pâtes filo
  • 3 tiges de rhubarbe
  • 2 pommes
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de beurre

Instructions

  • Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits morceaux puis faites-les revenir pendant 5 minutes, dans une poêle, avec une cuillère à soupe de beurre. Ajoutez la cassonade et faites encore cuire pendant 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
  • Coupez 5 feuilles de pâte filo dans la longueur et superposez-les. Badigeonnez à l'aide d'un pinceau de cuisine entre les feuilles avec le reste du beurre que vous aurez fait fondre dans un petit bol. Déposez la pâte sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Répartissez les pommes sur le dessus de la pâte.
  • Lavez les tiges de rhubarbe et coupez-les en tronçons de la largeur de votre pâte et répartissez sur les pommes. Saupoudrez du sucre vanillé et enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la rhubarbe soit bien cuite et que le sucre ait fondu.
  • Dégustez tiède ou froid, mais n'attendez pas trop sinon la pâte filo va ramollir. Ce sera donc meilleur le jour même...