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Confiture rhubarbe et framboise maison

5 de 9 votes
Pour 2 ou 3 pots

Ingrédients

  • 4 tiges de rhubarbes
  • 400 g de framboises
  • 300 g de sucre en poudre
  • 1 filet de jus de citron

Instructions

  • Ébouillantez vos pots de confiture et retournez-les sur un linge propre.
  • Dans un fait-tout, mettez les framboises, la rhubarbe coupée en petits tronçons de 1 centimètre, ajoutez le sucre, le citron et mélangez.
  • Faites cuire sur feu vif pendant 15 minutes, à gros bouillons et en remuant régulièrement.
  • Remplissez vos pots de confiture au maximum pour éviter de laisser trop d'air, fermez-les hermétiquement et posez-les la tête en bas. Attendez qu'ils refroidissent avant de les remettre à l'endroit et de les ranger au réfrigérateur ou dans les placards...

Notes

C'est peut-être ridicule le le préciser, mais faites attention à ne pas vous brûler, c'est vite arrivé !