Go Back

Carottes rôties et confites au four

4.91 de 11 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 minutes
Temps de cuisson:40 minutes
Temps total:50 minutes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 1 botte de carottes nouvelles sans les fanes
  • 1 gousse d'ail
  • 2 brins de thym
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 190°C.
  • Après avoir lavé les carottes, épluchez-les ou frottez-les bien si la peau est fine, faites-les blanchir pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante.
  • Déposez-les ensuite dans un plat à four.
  • Coupez la gousse d'ail en toutes petites lamelles et déposez-les sur les carottes. Saupoudrez les feuilles de thym sur le dessus.
  • Versez un filet de vinaigre balsamique et arrosez d'un généreux filet d'huile d'olive.
  • Poivrez et enfournez 30 minutes.