Faites cuire le riz noir comme indiqué sur le paquet, généralement 25 à 30 minutes dans de l'eau salée et bouillante. Égouttez et déposez dans un saladier.
Épluchez l'orange, coupez des tranches ou des suprêmes pis déposez-les sur le riz.
Émiettez la feta et ciselez la ciboulette sur les dessus du riz.
Pour la sauce, mélangez l'ensemble les ingrédients dans un bol puis versez sur la salade au moment de déguster.