Coupez le bout inférieur des asperges puis faites-les blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Faites toaster les tranches de pain puis déposez-les dans un plat.

Faites chauffer une poêle avec une peu d'huile d'olive et faites rapidement griller les asperges.

Déposez une cuillère du burrata sur les toasts, puis ajoutez des asperges vertes dessus, salez, poivrez et versez un filet d'huile d'olive.

Servez en apéritif ou en guise d'entrée...

Bon ap !