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Bruschetta aux asperges vertes grillées et burrata

4 tartines
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson15 min

Ingrédients

  • 16 asperges vertes
  • 1/2 burrata
  • 4 belles tranches de pain
  • Sel et poivre du moulin
  • Huile d'olive

Instructions

  • Coupez le bout inférieur des asperges puis faites-les blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  • Faites toaster les tranches de pain puis déposez-les dans un plat.
  • Faites chauffer une poêle avec une peu d'huile d'olive et faites rapidement griller les asperges.
  • Déposez une cuillère du burrata sur les toasts, puis ajoutez des asperges vertes dessus, salez, poivrez et versez un filet d'huile d'olive.
  • Servez en apéritif ou en guise d'entrée...
  • Bon ap !