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Houmous de petits pois

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Pour un gros bol

Ingrédients

  • 500 g de petits pois frais
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de purée de sésame tahin
  • Le jus d’1/2 citron
  • Sel et poivre
  • 1/2 cuillère à café de paprika en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre

Instructions

  • Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole puis faites cuire les petits pois préalablement écossés pendant 3 à 4 minutes.
  • Dans un blender, versez l’ensemble des ingrédients et mixez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
  • Laissez reposer couvert au frais pendant 30 minutes au moins avant de déguster.