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Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson20 min
Portions: 4

Ingrédients

  • 500 g de gnocchi frais
  • 1 boule de mozzarella fumée
  • 600 ml de purée de tomate
  • 2 gousses d’ail
  • 1 vingtaine de feuilles de basilic rincées
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Préparez votre sauce tomate en avance si vous le pouvez pour plus de parfum.
  • Dans une casserole, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'ail. Quand il commence à blondir, versez la purée de tomate.
  • Faites cuire à feu moyen-doux (petite ébullition) pendant une vingtaine de minutes puis ajoutez 10 feuilles de basilic ciselées et cuire encore 5 à10 minutes. Éteignez et ajouter les 10 autres feuilles de basilic, salez et poivrez. Couvrez et réservez.
  • Préchauffer votre four à 220°.
  • Faites cuire les gnocchis pendant 1 minute dans une casserole d'eau bouillante puis égouttez-les.
  • Huilez un plat allant au four et versez-y les gnocchis. Déposez les tranches de mozzarella dessus et versez la sauce tomate.
  • Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le gratin soit légèrement doré. Servez bien chaud.