Faites fondre le beurre à feu doux et laissez refroidir.

Pendant ce temps cassez les œufs et battez en omelette avec une pincée de sel. Ajoutez les sucres et mélangez jusqu'à ce que ça blanchisse.

Ajoutez la farine en mélangeant et ajouter peu à peu le beurre fondu et le lait. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

Graissez un plat à gratin.

Lavez vos abricots, coupez-les en deux et enlevez les noyaux. Disposez vos moitiés d'abricots face bombée vers le haut et ajoutez la pâte.

Faites cuire pendant 45 minutes.