Salade de roquette, champignons et raisin
Ingrédients
- 1 bouquet de roquette
- 1 poignée de mâche
- 10 champignons de Paris ou Saumur
- 1 poignée de grains de raisin ici Muscat
- Quelques cerneaux de noix
- POUR LA SAUCE VINAIGRETTE
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à soupe de vinaigre cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Lavez et essorez les salades et déposez-les dans un saladier.
- Essuyez les champignons, coupez le bout des pieds et découpez-les ne tranches. Ajoutez-les à la salade.
- Déposez les raisins et les cerneaux de noix.
- Pour la vinaigrette, mélangez l'ensemble des ingrédients dans un petit bol et assaisonnez selon votre goût.