Faites bouillir un grand volume d’eau dans un fait tout, pour y faire cuire votre pâtes.

En même temps, préparez votre sauce. Râpez 10 g de truffe dans la crème et avec une noix de beurre. Faites infuser à feu doux pendant la cuisson de vos pâtes.

Égouttez vos pâtes, déposez-les dans les assiettes et versez la crème truffée sur les dessus, salez et poivrez. Enfin, râpez les 10 autres grammes de truffes sur le dessus de vos pâtes et dégustez sans attendre.