Pâte de pistache maison / Purée de pistaches maison
Ingrédients
- 600 g de pistaches entières ou environ 400 g décortiquées grillées mais non salées
- 1 cuillère à soupe d’huile de pistache ou de pépins de raisins
Instructions
- Placez l’ensemble des pistaches décortiquées + l’huile dans le bol de votre blender et mixez environ 1 minute à pleine puissance jusqu’à l’obtention d’une crème de pistache bien lisse.
- Vous pouvez arrêter le mixage et faire descendre les morceaux de pistaches à l'aide d'une spatule, puis recommencez à mixer.
Notes
Faites attention à ne pas trop forcer si vous utilisez un petit robot car vous pouvez faire griller votre appareil.
N’hésitez pas à faire des pauses selon le type de mixeur utilisé.
N’hésitez pas à faire des pauses selon le type de mixeur utilisé.