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Raclette revisitée dans des pommes de terre au four

Par personne
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson1 h

Ingrédients

  • 1 belle pomme de terre ou 2 moyennes
  • 4 tranches de fromage à raclette
  • 1 tranche de jambon cru
  • 1 cuillères à soupe de crème épaisse
  • Poivre du moulin

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Lavez les pommes de terre, séchez-les et enveloppez-les une par une dans du papier aluminium. Vous pouvez glisser une feuille de papier sulfurisé entre votre pomme de terre et la papier d'alu. Enfournez pendant 40 à 50 minutes, selon la taille des pommes de terre. Plantez la lame d’un couteau afin de vérifier leur cuisson.
  • Retirez les pommes de terre du papier aluminium.
  • Baissez la température du four à 180°.
  • Laissez-les tiédir puis découpez dans chacune un chapeau. À l’aide d’une petite cuillère, videz les pommes de terre et récupérez la pulpe dans un bol.
  • Coupez le fromage en petits dés ainsi que le jambon cru. Mélangez la pulpe de pommes de terre avec le fromage, le jambon et poivrez.
  • Répartissez la purée dans les pommes de terre.
  • Enfournez les pommes de terre pendant 10 à 15 minutes.
  • Servez aussitôt.