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Muffins au fromage de chèvre et noix

Portions: 10

Ingrédients

  • 220 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 œufs
  • 80 g de beurre fondu
  • 20 cl de lait
  • 100 g de fromage de chèvre en bûche
  • 100 g de gruyère râpé
  • 100 g de noix émondées et hachées grossièrement

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Mélangez bien l'ensemble des ingrédients dans un saladier.
  • Répartissez la pâte dans des moules à muffin graissés ou dans des caissettes en papier cuisson.
  • Enfournez pendant 10 minutes puis augmentez à 200° pour encore 10 minutes.
  • Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans un muffin. La cuisson est bonne si la lame est propre. S'il reste encore de la pâte, prolongez la cuisson de quelques minutes.
  • Sortez ensuite du four, démoulez et laissez refroidir sur une grille.