Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez vos pommes (vous pouvez les éplucher si vous le souhaitez), coupez un chapeau et videz l'intérieur pour retirer le trognon avec les pépins.Faites attention à ne pas percer les pommes pendant cette étape. Déposez les pommes allant dans un plat à four.
Versez une cuillère de pâte de spéculoos dans chaque pomme, reposez le chapeau sur chacune.
Saupoudrez la cassonade sur les pommes et déposez une noix de beurre sur chacune.
Enfournez pendant 15 minutes et au moment de servir, émiettez les spéculoos sur le dessus.
