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Salade d’endive, fromage et vinaigrette aux noix

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Temps de préparation:5 min
Temps de cuisson:5 min
Portions: 2

Ingrédients

  • 2 endives
  • Graines de tournesols et courges
  • Fromage type Comté ou Beaufort à température ambiante
  • POUR LA VINAIGRETTE
  • 1 cuillère à café de moutarde de noix
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de noix
  • 4 cuillères à soupe d'huile de noix
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Lavez les endives et retirez les premières feuilles. Coupez en fines lamelles et jetez les bases des endives.
  • Faites toaster les graines quelques minutes dans une poêle.
  • Coupez de petits cubes de fromage, si possible à température ambiante.
  • Mélangez les ingrédients de la sauce vinaigrette aux noix, dans un bol.
  • Servez en mélangeant l'ensemble des ingrédients dans un petit saladier. Ne versez pas toute la sauce vinaigrette mais ajoutez-la progressivement, selon votre goût.
  • Dégustez.