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Salade de choux de Bruxelles et lardons

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson20 min
Portions: 2

Ingrédients

Instructions

  • Préparez les choux de Bruxelles, coupez les trognons et ôtez les feuilles qui se détachent.
  • Incisez les trognons en croix. Laissez-les pendant un quart d'heure dans de l'eau froide vinaigrée.
  • Faites blanchir les choux de Bruxelles. Pour cela, porter à ébullition un grand fait-tout d'eau salée et plongez les choux pendant 5 minutes. Recommencez dans une nouvelle eau. Égouttez-les puis réservez.
  • Faites cuire le boulghour comme indiqué sur votre paquet.
  • Dans une poêle, faites revenir les lardons. Quand ils commencent à dorer, ajoutez les choux de Bruxelles coupés en 2 et laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
  • Pour servir, répartissez le boulghour, les choux et lardons puis salez et poivrez à votre convenance.