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Spaghetti au saumon et fondue de poireau

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson15 min
Temps total30 min
Type de plat: Plat principal
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 200 g de spaghetti ou autres pâtes
  • 3 tranches de saumon fumé ou 1 pavé de saumon
  • 2 blancs de poireaux
  • Jus de citron
  • Huile d'olive
  • 10 cl de crème liquide
  • Poivre du moulin
  • Parmesan facultatif

Instructions

  • Faites chauffer un grand volume d'eau dans un fait-tout, pour les pâtes.
  • Faites les cuire comme indiqué sur leur paquet et pendant ce temps, préparez la garniture.
  • Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir les blancs de poireaux préalablement lavés et émincés.
  • Quand ils sont tendre, ajoutez un filet de jus de citron ainsi que le saumon coupé en lamelles.
  • Faites revenir 1 minute puis ajoutez la crème.
  • Servez sur les pâtes dans des bols ou des assiettes, comme vous aimez, puis assaisonnez avec quelques tours de poivre.
  • Vous pouvez également râper un peu de parmesan sur le dessus.
  • Bon ap !