Sauce aux tomates séchées et pignons
Ingrédients
- 200 g de tomates séchées
- 1 ou 2 poivrons séchés
- 50 g de pignons préalablement toastés dans une poêle
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Un petit bouquet de ciboulette ou autres herbes fraiches
- Jus d'1/2 citron
- Poivre
- 10 cl d'eau
Instructions
- Placez l'ensemble des ingrédients de le bol du blender et lancez la fonction mixage-cuisson.
- N'hésitez à couper le mixage et à faire retomber les ingrédients au fond du bol à l'aide d'une maryse puis relancez le mixage.
- Vous pouvez aussi ajouter un peu plus d'eau si vous souhaitez une sauce plus liquide. Je vous conseille de l'ajouter progressivement afin d'obtenir la texture désirée.
- Dégustez ensuite avec des pâtes, ou sur le fond d'une pizza, ou encore en sauce apéritive.
Notes
Vous pouvez conserver cette sauce une bonne semaine au frais.