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Sauce verte à l’avocat et aux herbes

Temps de préparation10 min
Temps total10 min
Type de plat: Apéritif
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 2 ou 3 avocats épluchés (250 g environ)
  • 1 citron vert bio (jus et zestes)
  • 1/2 bouquet de persil plat lavé et séché
  • 5 feuilles de menthe lavées et séchées
  • 1 gousse d'ail épluchée et dégermée
  • 1 échalote épluchée et ciselée (facultatif)
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Placez l'ensemble des ingrédients dans un petit robot mixeur.
  • Mixez bien jusqu'à ce que l'ensemble soit mélangé et bien homogène.
  • Versez ensuite dans un pot et servez sur des tartines toastées pour l'apéritif, ou en sauce dans un burger, par exemple.