Go Back
Pizza ricotta, courgette et pignons

Pizza courgette, ricotta et pignons

5 de 1 vote
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:20 min
Temps total:30 min
Type de plat: Apéritif, Plat principal
Portions: 3 personnes

Ingrédients

  • 1 pâte à pizza
  • 125 g de ricotta
  • 1 cuillère à soupe de pesto
  • 2 petites courgettes
  • 30 g de pecorino râpé
  • 20 g de pignons grillés

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Etalez votre pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur un plaque de four.
  • Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pâte à pizza jusqu'à 1 centimètre du bord.
  • Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 millimètres d'épaisseur.
    Déposez-les sur le mélange ricotta-pesto.
  • Saupoudrez le pecorino râpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
  • Enfournez pendant 15 à 20 minutes en position base de votre four.
  • Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous voulez et régalez-vous !
  • Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.