Pour le biscuit
- 125 g shortbreads
- 200 g de bretzels apéritifs Ancel
- 80 g de sucre entier ou vergeoise
- 150 g de beurre doux
- 200 g de beurre de cacahuète crunchy
Pour le chocolat
- 200 g de chocolat noir
- 40 g de beurre de cacahuète lisse
Mixez les bretzels apéritifs ainsi que les shortbreads en tout petits morceaux. Déposez dans un saladier avec le sucre et mélangez.Faites fondre le beurre, puis ajoutez aux biscuits mixez et mélangez encore. Ajoutez le beurre de cacahuète crunchy.Mélangez bien puis versez dans un moule carré (environ 20X20) préalablement garni de papier sulfurisé.Étalez le tout à la spatule pour avoir un ensemble bien plat. Mettez le plat au congélateur environ 15 minutes avant de procéder à la suite. Dans une casserole, faites fondre doucement le chocolat noir avec le beurre de cacahuètes lisse.Versez sur la pâte bien froide.Tapotez un peu le moule pour répandre le chocolat partout.Placez au frais pendant au moins deux heures avant de démouler ou 30 minutes au congélateur.Laissez le gâteau à température ambiante pendant 5 minutes avant de le couper avec un bon couteau en 24 petites portions.Conservez les “peanut butter squares” dans une boite hermétique au frais et surtout, régalez-vous !