1cuillères à soupede menthe et aneth fraîches ciseléesen fonction de votre goût
Sel et poivre du moulin
Instructions
Lavez et pelez le concombre. Retirez les graines centrales puis râpez-le dans un torchon. Pressez-le torchon en le torsadant pour faire sortir le jus du concombre.Vous pouvez récupérer le jus pour une autre recette si vous le souhaitez.
Dans un saladier, mélangez le yaourt à la grecque, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, l'aneth et/ou la menthe ciselées ainsi que l'ail pressé.Ajoutez ensuite le concombre râpé.Mélangez de façon à ce que le concombre soit bien imprégné du yaourt.
Couvrez le saladier et placez-le au moins 1 heure au frigo avant de le servir pour permettre aux parfums de se développer.
Servez avec des tranches de pain grillé, ce sera un régal.