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Tzatziki maison de concombre

Tzatziki maison de concombre

Temps de préparation:15 minutes
Temps total:15 minutes
Type de plat: Entrée, Salade
Cuisine: Méditerranéenne
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 250 g yaourt à la grecque
  • 1 cuillère à café jus de citron bio
  • 1 cuillère à café huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillères à soupe de menthe et aneth fraîches ciselées en fonction de votre goût
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Lavez et pelez le concombre. Retirez les graines centrales puis râpez-le dans un torchon. Pressez-le torchon en le torsadant pour faire sortir le jus du concombre.
    Vous pouvez récupérer le jus pour une autre recette si vous le souhaitez.
  • Dans un saladier, mélangez le yaourt à la grecque, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, l'aneth et/ou la menthe ciselées ainsi que l'ail pressé.
    Ajoutez ensuite le concombre râpé.
    Mélangez de façon à ce que le concombre soit bien imprégné du yaourt.
  • Couvrez le saladier et placez-le au moins 1 heure au frigo avant de le servir pour permettre aux parfums de se développer.
  • Servez avec des tranches de pain grillé, ce sera un régal.