Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un plat à four, déposez les cuisses de poulet. Arrosez des quelques cuillères d'eau, pour qu'il y aient 1 cm dans le fond de votre plat.
Versez un filet d'huile d'olive sur chaque cuisse. Saupoudrez le curry.
Ajoutez les olives et sur l'oignon émincé sur le dessus. Salez, poivrez.
Couvrez le plat soit avec le couvercle prévu à cet effet, soit à l'aide d'une feuille de papier d’aluminium.
Enfournez pendant 30 minutes. Découvrez votre plat et prolongez la cuissons de 10 minutes, pour que les cuisses de poulet soient bien dorées.
Vous pouvez accompagner ces cuisses de poulet au four d'une bonne salade verte, en été, et si vous vous lancez en hiver, vous pouvez ajouter des pommes de terre dès la cuisson.
