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Cuisse de poulet au four à l’olive

juillet 15, 2014 · In: Sans gluten, Viande

Cuisse de poulet au four à l'olive
Je rentre de vacances du Maroc, et je pense que pour continuer encore un peu ce voyage, je me prépare de bons petits plats aux saveurs du soleil. J’ai beaucoup mangé de tajines aux légumes, mais là, j’avais envie de poulet grillé. Vous savez, quand la peau est bien croustillante, un peu salée et poivrée !?

J’ai donc choisi de faire un version de cuisse de poulet au four à l’olive. Mes olives étaient fourrées au citron confit, pour un résultat encore plus gourmand. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser différents types d’olives, quelles soient vertes ou noires. Il faudra juste veiller à ne pas trop saler selon certaines variétés qui le sont déjà pas mal…

Cuisse de poulet au four à l'olive

Cuisse de poulet au four à l’olive

5 de 2 votes
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Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:40 min
Temps total:50 min
Type de plat: Plat principal
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 200 g d'olives vertes ou un mélange avec des noires
  • 1 gros oignon
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un plat à four, déposez les cuisses de poulet. Arrosez des quelques cuillères d'eau, pour qu'il y aient 1 cm dans le fond de votre plat.
  • Versez un filet d'huile d'olive sur chaque cuisse. Saupoudrez le curry.
  • Ajoutez les olives et sur l'oignon émincé sur le dessus. Salez, poivrez.
  • Couvrez le plat soit avec le couvercle prévu à cet effet, soit à l'aide d'une feuille de papier d’aluminium.
  • Enfournez pendant 30 minutes. Découvrez votre plat et prolongez la cuissons de 10 minutes, pour que les cuisses de poulet soient bien dorées.
  • Vous pouvez accompagner ces cuisses de poulet au four d'une bonne salade verte, en été, et si vous vous lancez en hiver, vous pouvez ajouter des pommes de terre dès la cuisson.




Cuisse de poulet au four à l'olive
J’aime beaucoup les tajines au four car je trouve que les aliments sont hyper moelleux, presque confits et qu’il se forme une petites croutes bien croustillantes sur le dessus, ici le poulet.

By: Léa · In: Sans gluten, Viande · Tagged: Curry, Olive, Poulet, Volaille

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. la Fourmi Elé dit

    août 18, 2014 à 10:45

    Hummm, c’est beau et c’est bon! un délice pour un déjeuner familial.

    Répondre
    • Léa dit

      août 18, 2014 à 12:58

      Tout à fait d’accord avec toi, et pas compliqué à faire. Tu prépares, tu enfournes et tu attends…
      @+

      Répondre
  2. patchcath dit

    juillet 25, 2014 à 4:01

    Fameux! et le changement te fait du bien

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 26, 2014 à 2:27

      Merci beaucoup ! C’est bien vrai…

      Répondre
  3. LadyMilonguera dit

    juillet 20, 2014 à 7:27

    Il me donne faim ton poulet !

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 20, 2014 à 7:54

      C’est parce que c’est l’heure de manger… 😉

      Répondre
  4. babakitchen dit

    juillet 19, 2014 à 8:41

    sinon tu peux dessaler les olives, en les faisant bouillir une ou deux fois dans de l’eau bouillante, j’ai déjà vu passer cette méthode
    bises

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 20, 2014 à 9:35

      Merci du truc !
      Pour cette recette, ça fonctionnait bien comme ça, j’ai moins salé le poulet du coup.

      Répondre
  5. Lydie dit

    juillet 16, 2014 à 4:32

    5 stars
    Excellent !

    Répondre
  6. Syl dit

    juillet 15, 2014 à 4:17

    Quelle belle idée toute simple, j’adore !!!

    Répondre

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@tangerinezest

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Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à l'ail vous donne envie autant qu'à moi ?
Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
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Belle soirée !
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https://tangerinezest.com/crevettes-sautees-a-lail-et-persil/
Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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https://tangerinezest.com/soupe-de-fraise/
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