Dans un fait-tout, faites cuire les lentilles vertes dans l’eau froide pendant une vingtaine de minutes (ou comme indiqué sur le paquet). Réservez.
Après avoir rincé votre brocoli et découpé en petits bouquets, faites le cuire une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante.
Faites ensuite revenir les lardons dans une grande poêle. Ajoutez-y progressivement, les lentilles cuites, les bouquets de brocoli et l’oignon cébette préalablement émincé. Faites revenir encore 5 minutes afin que les saveurs se développent bien.
Salez et poivrez à votre guise.
Et voilà, c’est déjà prêt ! Il ne vous reste plus qu’à servir bien chaud. Vous pouvez également déguster cette recette ou froid, en salade ou encore la réserver pour un pique-nique.