pate a tarte sans beurre sans oeuf maison
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Pâte à tarte sans beurre

Une pâte à tarte vraiment très facile et rapide à faire, idéale pour toutes les tartes, qu'elles soient salées ou sucrées.
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson35 min
Portions: 1 tarte d'environ 22 cm ø

Ingrédients

  • 250 g de farine T55 ou autre
  • 8 cl de mélange d'huiles ou huile de votre choix
  • 8 cl d'eau légèrement tiède
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel.
  • Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Attention à malaxer le moins longtemps possible afin que la pâte ne soit pas trop dure et garde son croustillant, une pâte à tarte ne se pétrit pas.
  • Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d'huile et/ou d'eau.
  • Farinez légèrement votre plan de travail, étalez-la et placez-la dans le moule à tarte.
  • Il ne vous reste plus qu’à disposer votre garniture à faire cuire (généralement 50 minutes à 180°C)…
  • J'utilise cette pâte autant pour mes tarte salées que pour mes quiches ou encore mes tartes sucrées. Elle est vraiment passe-partout !

Notes

Et pour vous prouver qu'elle est vraiment facile et rapide à faire, voici une vidéo d'1 minute à peine !