Pizza au pesto et fromage de brebis
Ingrédients
POUR LA PÂTE
- 50 g de farine T55
- 12 cl d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 10 g de levure de boulanger fraîche ou 5 g de levure sèche
- 1 pincée de sucre
POUR LA GARNITURE
- 1 pot de sauce tomate maison
- 4 cuillères à soupe de pesto (ici pesto d'ail des ours)
- 100 g de fromage de brebis
- 8 tranches de viande de grison (facultatif pour les végétarien)
- 1 cuillère à soupe d'amandes effilées
- 1 poignée d'olive noires
- 2 ou 3 tomates cerises coupées en 2
Instructions
- Pour la pâte, j'ai partagé ma recette quelques jours plus tôt, c'est par ici : Pâte à pizza maison
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Une fois que vous avez étalé votre pâte à pizza, déposez-la dans une grande plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- Répartissez le pesto puis la sauce tomate de manière homogène, sur le dessus de la pâte.
- Déposez l'ensemble du reste des ingrédients, en finissant par le fromage découpé en lamelles.
- Enfournez et laissez cuire une trentaine de minutes, jusqu'à ce que la pizza soit bien dorée. Selon votre four, il se peut que la cuisson ait besoin d'être prolongée de quelques minutes.