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Pâte à tarte au pavot

Ingrédients

  • 240 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 4 c. à s. d’eau froide
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à c. de graines de pavot
  • 1 c. à c. de sucre facultatif

Instructions

  • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le pavot et le beurre coupé en petits dés. Vous pouvez également mettre le sucre si vous souhaitez utiliser cette pâte à tarte pour un dessert.
  • Travaillez rapidement en sablant. Le beurre doit être recouvert de farine de manière à former du ‘sable’.
  • Ajoutez l’eau et mélangez de nouveau du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte homogène. Il ne doit plus y avoir de trace de beurre seul.
  • Laissez-la reposer un peu à température ambiante puis étalez-la. Piquez le fond avec une fourchette et garnissez en fonction de la recette que vous souhaitez réaliser.