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Camembert pané

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Temps de préparation:15 minutes
Temps de cuisson:10 minutes
Temps total:25 minutes
Type de plat: Apéritif, Entrée
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 1 camembert
  • 1 œuf
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à café de lait
  • chapelure
  • 1 filet d’huile d’olive

Instructions

  • Découpez camembert en 8 parts.
  • Dans un bol, battez l’œuf avec le lait, le sel et le poivre.
  • Versez de la chapelure dans une assiette (plutôt creuse).
  • Trempez bien chaque part de camembert dans le mélange œuf-lait puis dans la chapelure et, de nouveau dans l’œuf et enfin dans la chapelure.
  • Faites préchauffer une poêle avec de l’huile d’olive et mettez à dorer sur toutes les faces des parts de camembert en les manipulant délicatement.
  • Faites attention à ne pas trop chauffer car la croute de chapelure risquerait de se percer et ainsi laisser couler le camembert chaud.
  • Servez aussitôt avec une bonne salade assaisonnée d’une vinaigrette à l’ancienne. C’est délicieux bien chaud.