Découpez camembert en 8 parts.
1 camembert
Versez la farine dans un bol et passez-y les morceaux de camembert.
Farine
Dans un bol, battez l’œuf avec le lait, le sel et le poivre.
1 œuf, Sel et poivre, 1 cuillère à café de lait
Versez de la chapelure dans une assiette (plutôt creuse).
Chapelure
Trempez bien chaque part de camembert dans le mélange œuf-lait puis dans la chapelure et, de nouveau dans l’œuf et enfin dans la chapelure.
Faites préchauffer une poêle avec de l’huile d’olive et mettez à dorer sur toutes les faces des parts de camembert en les manipulant délicatement.
1 filet d’huile d’olive
Faites attention à ne pas trop chauffer car la croute de chapelure risquerait de se percer et ainsi laisser couler le camembert chaud.
Servez aussitôt avec une bonne salade assaisonnée d’une vinaigrette à l'ancienne. C’est délicieux bien chaud.
