Préchauffez votre four à 170°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé, ajoutez l’œuf battu.
Incorporez le beurre salé et pétrissez bien.
Hachez les noix décortiquées et mélangez-les à la préparation.
Formez des petites boules, aplatissez-les et déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier cuisson.
Laissez cuire au four pendant 20 minutes.
Vous pouvez les conserver quelques jours (s’il en reste) dans une boîte à biscuits hermétique.