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Sauce tomate épicée

Pour 1 petit bol
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson15 min

Ingrédients

  • 1 grosse tomate
  • 4 cuillères à soupe de coulis de tomate
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
  • 1 cuillère à soupe de whisky
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe de cassonade ou sucre roux
  • 1 pincée de sel de poivre, et de piment en poudre

Instructions

  • Émincez les échalotes et les faire blondir légèrement dans l’huile d’olive.
  • Ajoutez la tomate coupée en petits dés ainsi que le coulis.
  • Incorporez la sauce soja, le whisky, le curry, la cassonade, le sel, le poivre et le piment.
  • Laissez mijoter 10 minutes à feu doux puis servez chaud ou froid selon l’envie.