Émincez les échalotes et les faire blondir légèrement dans l’huile d’olive.
Ajoutez la tomate coupée en petits dés ainsi que le coulis.
Incorporez la sauce soja, le whisky, le curry, la cassonade, le sel, le poivre et le piment.
Laissez mijoter 10 minutes à feu doux puis servez chaud ou froid selon l’envie.