Sauce tomate épicée et fumée
Allez, je me lance dans l’aventure du blog de cuisine avec ma première recette : une sauce tomate épicée que j’avais préparée pour l’enterrement de vie de jeune fille d’une copine.
C’est un étrange de commencer un blog car je ne sais pas trop comment prendre les choses, et j’ai la trouille d’appuyer sur le bouton ‘publier’ mais bon, j’y vais ! C’est partie, je me lance…
Voilà donc une bonne recette de sauce tomate épicée que j’aime souvent réaliser depuis que je l’ai testée. Vous pouvez la déguster lors de vos apéritifs en y trempant des bâtonnets de légumes et gressins mais également dans vos burgers.
J’adore son goût fumé qui est apporté par le whiskey et vous invite vraiment à la tester car elle est totalement addictive. L’essayer c’est donc l’adopter, vous verrez !
Personnellement, je l’ai déjà pas mal utilisé (je suis accro !), voici quelques idées recettes qui devraient vous inspirer aussi :
- Crevettes panées
- Raviolis maison grillés
- Oignon rings au four
- Nuggets de poulet
- Crackers maison aux graines pour l’apéritif
- Chips de Pita
- Crevettes sautées à l’ail et persil
- Frites de polenta au four
- Falafels au four
Sauce tomate épicée et fumée
Sauce tomate épicée
Ingrédients
- 1 grosse tomate
- 4 cuillères à soupe de coulis de tomate
- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à soupe de whisky
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de cassonade ou sucre roux
- 1 pincée de sel de poivre, et de piment en poudre
Instructions
- Émincez les échalotes et les faire blondir légèrement dans l’huile d’olive.
- Ajoutez la tomate coupée en petits dés ainsi que le coulis.
- Incorporez la sauce soja, le whisky, le curry, la cassonade, le sel, le poivre et le piment.
- Laissez mijoter 10 minutes à feu doux puis servez chaud ou froid selon l’envie.
Si vous réalisez ma recette de sauce tomate fumée et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat. 😉
