Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie puis laissez refroidir.
Mélangez au fouet l’œuf, le sucre et le sucre vanillé.
Incorporez le chocolat et le beurre à la pâte (œuf + sucre).
Dans un autre saladier mélangez la levure, la farine, le cacao et le sel puis incorporez à la pâte.
Mélangez la pâte et la noix de coco.
Sur une plaque avec du papier sulfurisé déposez une cuillère à soupe de la mixture et déposez de la noix de coco râpée sur le dessus. Espacez bien chaque cuillère de pâte.
Laissez cuire 12 minutes à 180°C et attendez qu’ils refroidissent avant de les décoller…