Imprimer la recette
5 de 6 votes

Mac and cheese et bacon croustillant

Portions: 4

Ingrédients

  • 400 g de macaronis
  • 100 g d’emmental de Savoie râpé
  • 50 g de parmesan râpé
  • beurre
  • farine
  • 1/2 l de lait
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • sel poivre
  • noix de muscade râpée
  • 100 g de chapelure
  • 200 g de bacon haché

Instructions

  • Mettez les macaronis à cuire selon les indications du paquet (ce sera meilleur s’ils sont ‘al dente’).
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Pendant ce temps, préparez une béchamel classique : faites fondre une noix de beurre, ajouter la farine, le lait, saler, poivrer, ajoutez la muscade, et remuez bien.
  • Dès que la béchamel est prête, ajoutez l’ail écrasé et l’emmental râpé fin. Mélangez jusqu’à ce que le fromage ait complètement fondu et soit bien incorporé à la sauce et ajoutez aux pâtes.
  • Versez ensuite le mélange dans un plat à gratin, recouvrez de parmesan, de la chapelure et de bacon haché. Faites cuire au four pendant 30 minutes environ à 180°.