Voilà une recette que je voulais essayer depuis longtemps. Et lors mon séjour à New-York, j’ai pu goûter un succulent ‘Mac and Cheese with crispy bacon’ et là je me suis qu’il fallait absolument que je teste. Et comme Thanksgiving approche à grand pas (c’est jeudi), je me suis dis que ça pouvait être sympa de partager ce plat, très apprécié aux États-Unis.
J’ai revu la recette à ma façon en la revisitant avec de l’emmental de Savoie et du parmesan.
Mac and cheese et bacon croustillant
Portions: 4
Ingrédients
- 400 g de macaronis
- 100 g d’emmental de Savoie râpé
- 50 g de parmesan râpé
- beurre
- farine
- 1/2 l de lait
- 1 gousse d’ail écrasée
- sel poivre
- noix de muscade râpée
- 100 g de chapelure
- 200 g de bacon haché
Instructions
- Mettez les macaronis à cuire selon les indications du paquet (ce sera meilleur s’ils sont ‘al dente’).
- Préchauffez votre four à 180°.
- Pendant ce temps, préparez une béchamel classique : faites fondre une noix de beurre, ajouter la farine, le lait, saler, poivrer, ajoutez la muscade, et remuez bien.
- Dès que la béchamel est prête, ajoutez l’ail écrasé et l’emmental râpé fin. Mélangez jusqu’à ce que le fromage ait complètement fondu et soit bien incorporé à la sauce et ajoutez aux pâtes.
- Versez ensuite le mélange dans un plat à gratin, recouvrez de parmesan, de la chapelure et de bacon haché. Faites cuire au four pendant 30 minutes environ à 180°.
Vous en prendrez bien une petite cuillère ?
Délicieux et approuvé par mon fils, un spécialiste des mc &cheese 😉
Merci pour ce retour !!! 😉
On parle de vous chez nous :
http://lesdelicesdanais.wordpress.com/2012/12/03/ma-recette-qui-troue-donuts-sales-a-lemmental-de-savoie/
moi j’y gouterai bien !
voilà une recette très appétissante et que je vais faire pour mes enfants, cela plaira à tout le monde j’en suis certaine..vous en avez encore une petite part de côté? )
Merci beaucoup. Par contre, je suis désolée, mais on a déjà fini le plat entier… 😉
Je vais à New York le mois prochain !!! Mais je ne pourrais pas gouter le ‘Mac and Cheese with crispy bacon’ vu que je intolérante au gluten… du coup va falloir que je teste ta recette avec des pâtes sans gluten ^^
Je suis sûre que tu peux également en trouver sans gluten à New-York, il sont assez sensibles à l’intolérance au gluten.
A+
Ah la véritable tuerie… La tout de suite j’ai une folle envie de salé et rien qu’a voir la photo! Je me damerais pour!
C’est un classique toujours bien apprécié
Belle et bonne soirée
Valérie.
Super idée !
Voilà une belle recette qui troue ! Mes enfants adorent les gratins de ce style-là … ça doit être miam miam !
Le bacon doit donner une petite saveur pas désagréable…