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Mac and cheese et bacon croustillant

19 novembre, 2012 · In: Pâtes

Mac and cheese
Voilà une recette que je voulais essayer depuis longtemps. Et lors mon séjour à New-York, j’ai pu goûter un succulent ‘Mac and Cheese with crispy bacon’ et là je me suis qu’il fallait absolument que je teste. Et comme Thanksgiving approche à grand pas (c’est jeudi), je me suis dis que ça pouvait être sympa de partager ce plat, très apprécié aux États-Unis.
J’ai revu la recette à ma façon en la revisitant avec de l’emmental de Savoie et du parmesan.

Mac and cheese

Mac and cheese et bacon croustillant

5 de 6 votes
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Portions: 4

Ingrédients

  • 400 g de macaronis
  • 100 g d’emmental de Savoie râpé
  • 50 g de parmesan râpé
  • beurre
  • farine
  • 1/2 l de lait
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • sel poivre
  • noix de muscade râpée
  • 100 g de chapelure
  • 200 g de bacon haché

Instructions

  • Mettez les macaronis à cuire selon les indications du paquet (ce sera meilleur s’ils sont ‘al dente’).
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Pendant ce temps, préparez une béchamel classique : faites fondre une noix de beurre, ajouter la farine, le lait, saler, poivrer, ajoutez la muscade, et remuez bien.
  • Dès que la béchamel est prête, ajoutez l’ail écrasé et l’emmental râpé fin. Mélangez jusqu’à ce que le fromage ait complètement fondu et soit bien incorporé à la sauce et ajoutez aux pâtes.
  • Versez ensuite le mélange dans un plat à gratin, recouvrez de parmesan, de la chapelure et de bacon haché. Faites cuire au four pendant 30 minutes environ à 180°.

Mac and cheese
Vous en prendrez bien une petite cuillère ?

By: Léa · In: Pâtes · Tagged: Fromage

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Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de c Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de crêpes, cookies et fromages fondus, bien qu'on en mange assez souvent 😉, mais j’ai remarqué que ça faisait pas mal de temps que je n’avais pas partagé de recette de légumes alors que ça représente en fait la grande majorité de nos repas...
.
Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
.
Si vous voulez le détail de la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 😉
.
https://tangerinezest.com/poireaux-rotis-au-four/
.
4 Poireaux
2 gousses d'ail ou ail semoule
Piment en poudre
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Katell Vandromme dit

    16 mars, 2013 à 12:34

    5 stars
    Délicieux et approuvé par mon fils, un spécialiste des mc &cheese 😉

    Répondre
    • Léa dit

      17 mars, 2013 à 10:26

      Merci pour ce retour !!! 😉

      Répondre
  2. lesdelicesdanais dit

    4 décembre, 2012 à 9:37

    On parle de vous chez nous :

    http://lesdelicesdanais.wordpress.com/2012/12/03/ma-recette-qui-troue-donuts-sales-a-lemmental-de-savoie/

    Répondre
  3. floencuisine dit

    20 novembre, 2012 à 2:25

    5 stars
    moi j’y gouterai bien !

    Répondre
  4. chocoladdict dit

    20 novembre, 2012 à 1:07

    5 stars
    voilà une recette très appétissante et que je vais faire pour mes enfants, cela plaira à tout le monde j’en suis certaine..vous en avez encore une petite part de côté? )

    Répondre
    • Léa dit

      20 novembre, 2012 à 2:02

      Merci beaucoup. Par contre, je suis désolée, mais on a déjà fini le plat entier… 😉

      Répondre
  5. Sunny dit

    19 novembre, 2012 à 9:37

    Je vais à New York le mois prochain !!! Mais je ne pourrais pas gouter le ‘Mac and Cheese with crispy bacon’ vu que je intolérante au gluten… du coup va falloir que je teste ta recette avec des pâtes sans gluten ^^

    Répondre
    • Léa dit

      20 novembre, 2012 à 2:01

      Je suis sûre que tu peux également en trouver sans gluten à New-York, il sont assez sensibles à l’intolérance au gluten.
      A+

      Répondre
  6. lolotte dit

    19 novembre, 2012 à 8:19

    Ah la véritable tuerie… La tout de suite j’ai une folle envie de salé et rien qu’a voir la photo! Je me damerais pour!

    Répondre
  7. cookparadise dit

    19 novembre, 2012 à 7:51

    C’est un classique toujours bien apprécié
    Belle et bonne soirée
    Valérie.

    Répondre
  8. Le Citron dit

    19 novembre, 2012 à 6:46

    Super idée !

    Répondre
  9. argone dit

    19 novembre, 2012 à 4:10

    Voilà une belle recette qui troue ! Mes enfants adorent les gratins de ce style-là … ça doit être miam miam !

    Répondre
  10. ladymilonguera dit

    19 novembre, 2012 à 4:10

    Le bacon doit donner une petite saveur pas désagréable…

    Répondre

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Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
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2 gousses d'ail ou ail semoule
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Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
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Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
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Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
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Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
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J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
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Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
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https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/

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