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Tartare de courgette et tomate sur tartine de Saint-Félicien

Portions: 4

Ingrédients

  • 2 courgettes 1 verte et 1 jaune
  • 12 to mates cerises
  • 6 brins de ciboulettes
  • Huile de noisette
  • 4 cuillères à café de miel
  • 1/2 Saint-Félicien
  • 4 grosses tranches de pain
  • sel et poivre

Instructions

  • Découpez les courgettes en petits et faites les revenir rapidement, environ 5 minutes, dans un peu d’huile de noisette. Réservez.
  • Découpez également les tomates en petits cubes, ajoutez un peu de sel pour qu’elles dégorgent puis retirez leur eau. Ajoutez la ciboulette ciselée.
  • Déposez le Saint-Félicien et du miel sur les tartines de pain et passez-les 10 minutes au grill.
  • Mélangez les courgettes avec les tomates, déposez-les sur vos tartines de fromage et ajoutez un peu de poivre.
  • Mangez immédiatement et savourez les différentes textures et saveurs qui se marient parfaitement.