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Tangerine Zest

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Tartare de courgette et tomate sur tartine de Saint-Félicien

29 juillet, 2013 · In: Apéritif dinatoire, Entrée, Végétarien

Tartare de courgette et tomate

Cette Tartare de courgette et tomate sur tartine de Saint-Félicien est une pure merveille à tester de toute urgence !

C’est maintenant devenu un rituel cette petite Battle Food initiée par Sunrise Over Sea en octobre 2012. Nous nous étions raccrochées aux wagons à partir de la troisième.

Bref, cette fois-ci, la marraine de la Battle Food #10 est Marine du blog Marine is cooking. Elle a choisi le thème du tartare. Comme je n’aime pas beaucoup la viande crue, je me suis lancée dans un tartare de courgette et tomate.

Tout à fait parfait pour la saison, avec des légumes de saison, pleins de saveurs et de couleurs. Et puis pour y ajouter un intérêt supplémentaire, je l’ai associé à une belle tartine de Saint-Félicien et miel. Un régal !

Tartare de courgette et tomate sur tartine de Saint-Félicien

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette facile et délicieuse de tartine de saint-félicien et tartare de courgette crue et tomate ?

  • des courgettes vertes et jaunes
  • des tomates cerises
  • de la ciboulettes
  • de l’huile de noisette
  • du miel
  • du fromage Saint-Félicien
  • de grosses tranches de pain
  • du sel et poivre
Tartare de courgette et tomate

Tartare de courgette et tomate sur tartine de Saint-Félicien

5 de 11 votes
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Portions: 4

Ingrédients

  • 2 courgettes 1 verte et 1 jaune
  • 12 to mates cerises
  • 6 brins de ciboulettes
  • Huile de noisette
  • 4 cuillères à café de miel
  • 1/2 Saint-Félicien
  • 4 grosses tranches de pain
  • sel et poivre

Instructions

  • Découpez les courgettes en petits et faites les revenir rapidement, environ 5 minutes, dans un peu d’huile de noisette. Réservez.
  • Découpez également les tomates en petits cubes, ajoutez un peu de sel pour qu’elles dégorgent puis retirez leur eau. Ajoutez la ciboulette ciselée.
  • Déposez le Saint-Félicien et du miel sur les tartines de pain et passez-les 10 minutes au grill.
  • Mélangez les courgettes avec les tomates, déposez-les sur vos tartines de fromage et ajoutez un peu de poivre.
  • Mangez immédiatement et savourez les différentes textures et saveurs qui se marient parfaitement.
Tartare de courgette et tomate

Vous pourrez retrouver toutes les réalisations des autres blogueuses sur le board pinterest créé par By plou.

Je vous laisse avec les autres participations à ce 10ème round :

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Si vous réalisez ma recette de tartare de courgette crues et tomate et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Apéritif dinatoire, Entrée, Végétarien · Tagged: Ciboulette, Courgette, Eté, Fromage, Huile de noisette, Miel, Tomate

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Zaza dit

    30 juillet, 2013 à 3:52

    5 stars
    Une jolie recette gourmande et pleine de couleurs. À tester très vite !

    Répondre
  2. Emilie // byPlou dit

    30 juillet, 2013 à 1:09

    5 stars
    C’est coloré et le fromage… miam !

    Répondre
  3. Wadjilicious dit

    30 juillet, 2013 à 10:37

    5 stars
    De très belles couleurs. Et le Saint Félicien associé au miel, miam 😉

    Répondre
  4. Chloé Délice dit

    29 juillet, 2013 à 10:46

    5 stars
    Génial! comme d’hab’ 😉 bisous!

    Répondre
  5. Sabrina de Coco Cannelle dit

    29 juillet, 2013 à 10:34

    5 stars
    Un superbe tartare qui doit être bien gourmand avec cet ajout de miel et de Saint Félicien.
    C’est une bien jolie tartine pour cette battle food !

    Répondre
  6. Sandrine | Fraise Basilic dit

    29 juillet, 2013 à 9:44

    J’avoue que le thème ne m’inspirait pas franchement mais alors je suis agréablement surprise par vos réalisations, il y a pleins de superbes idées pour revisiter le tartare tel qu’on a l’habitude de le voir ! J’aime beaucoup votre parti pris, elle donne franchement envie cette tartine !

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:56

      Oh ben ta tarte aux carottes et tout aussi appétissante…
      Merci Sandrine. On se voit à la rentrée ?

      Répondre
  7. Louise dit

    29 juillet, 2013 à 9:11

    Magnifique (pour changer…) ! 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:56

      😉 Merci

      Répondre
  8. poupougnette dit

    29 juillet, 2013 à 8:46

    5 stars
    Waaaoouh!! Une jolie recette fraîche et colorée!
    belle soirée.
    Bisous

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:57

      Merci !! C’est facile de jouer avec les couleurs à cette saison…

      Répondre
  9. Bistro de Jenna dit

    29 juillet, 2013 à 6:38

    Frais et colorée …une très jolie interprétation de tartare !

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:58

      Merci Jenna !

      Répondre
  10. LadyMilonguera dit

    29 juillet, 2013 à 6:17

    C’est une bien jolie tartine !

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:57

      Et bien bonne 😉

      Répondre
  11. Marie / Madeleines et Plumes d'autruche dit

    29 juillet, 2013 à 5:49

    Ohlala ça a l’air ultra bon. J’aime ta philosophie “pour y ajouter un intérêt supplémentaire, je l’ai associé à une belle tartine de Saint-Félicien et miel. “

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:59

      L’association des ingrédients était bien agréable…

      Répondre
  12. zisaz dit

    29 juillet, 2013 à 5:43

    J’aime beaucoup, ça sent l’été, c’est coloré et le st félicien: super! Bravo, belle fin de journée

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:59

      Merci !

      Répondre
  13. Laura_Cookie dit

    29 juillet, 2013 à 5:02

    Une délicieuse recette qui me fait saliver^^!
    Bonne soirée
    Bises

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:59

      Il faut essayer alors !

      Répondre
  14. Valérie / Framboises et bergamote dit

    29 juillet, 2013 à 4:15

    Voici une belle préparation avec de jolies couleurs !
    J’aime beaucoup l’utilisation des légumes de saison et, l’ajout de St Félicien mélangé avec du miel.
    Belle fin de journée

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:55

      Merci, j’ai eu plusieurs idées et c’est celle-la qui a fini par aboutir. J’aimais bien ce mélange de couleurs, textures…

      Répondre
  15. vanessa | pouzet dit

    29 juillet, 2013 à 4:15

    Cette petite touche de saint-félicien avec le miel, c’est hyper gourmand !

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:53

      Oui, j’aime bien ce léger goût de sucré-salé…

      Répondre

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