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Tangerine Zest

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Tartare de courgette et tomate sur tartine de Saint-Félicien

29 juillet, 2013 · In: Apéritif dinatoire, Entrée, Végétarien

Tartare de courgette et tomate

C’est maintenant devenu un rituel cette petite Battle Food initiée par Sunrise Over Sea en octobre 2012. Nous nous étions raccrochées aux wagons à partir de la troisième.
Bref, cette fois-ci, la marraine de la Battle Food #10 est Marine du blog Marine is cooking. Elle a choisi le thème du tartare. Comme je n’aime pas beaucoup la viande crue, je me suis lancée dans un tartare de courgette et tomate. Tout à fait parfait pour la saison, avec des légumes de saison, pleins de saveurs et de couleurs. Et puis pour y ajouter un intérêt supplémentaire, je l’ai associé à une belle tartine de Saint-Félicien et miel. Un régal !

Tartare de courgette et tomate sur tartine de Saint-Félicien

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette facile et délicieuse de tartine de saint-félicien et tartare de courgette crue et tomate ?

  • des courgettes vertes et jaunes
  • des tomates cerises
  • de la ciboulettes
  • de l’huile de noisette
  • du miel
  • du fromage Saint-Félicien
  • de grosses tranches de pain
  • du sel et poivre
Tartare de courgette et tomate

Tartare de courgette et tomate sur tartine de Saint-Félicien

5 de 11 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Portions: 4

Ingrédients

  • 2 courgettes 1 verte et 1 jaune
  • 12 to mates cerises
  • 6 brins de ciboulettes
  • Huile de noisette
  • 4 cuillères à café de miel
  • 1/2 Saint-Félicien
  • 4 grosses tranches de pain
  • sel et poivre

Instructions

  • Découpez les courgettes en petits et faites les revenir rapidement, environ 5 minutes, dans un peu d’huile de noisette. Réservez.
  • Découpez également les tomates en petits cubes, ajoutez un peu de sel pour qu’elles dégorgent puis retirez leur eau. Ajoutez la ciboulette ciselée.
  • Déposez le Saint-Félicien et du miel sur les tartines de pain et passez-les 10 minutes au grill.
  • Mélangez les courgettes avec les tomates, déposez-les sur vos tartines de fromage et ajoutez un peu de poivre.
  • Mangez immédiatement et savourez les différentes textures et saveurs qui se marient parfaitement.
Tartare de courgette et tomate

Vous pourrez retrouver toutes les réalisations des autres blogueuses sur le board pinterest créé par By plou.

Je vous laisse avec les autres participations à ce 10ème round :

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Si vous réalisez ma recette de tartare de courgette crues et tomate et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Apéritif dinatoire, Entrée, Végétarien · Tagged: Ciboulette, Courgette, Eté, Fromage, Huile de noisette, Miel, Tomate

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Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
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Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
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500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
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Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
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Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
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Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
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250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
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Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Zaza dit

    30 juillet, 2013 à 3:52

    5 stars
    Une jolie recette gourmande et pleine de couleurs. À tester très vite !

    Répondre
  2. Emilie // byPlou dit

    30 juillet, 2013 à 1:09

    5 stars
    C’est coloré et le fromage… miam !

    Répondre
  3. Wadjilicious dit

    30 juillet, 2013 à 10:37

    5 stars
    De très belles couleurs. Et le Saint Félicien associé au miel, miam 😉

    Répondre
  4. Chloé Délice dit

    29 juillet, 2013 à 10:46

    5 stars
    Génial! comme d’hab’ 😉 bisous!

    Répondre
  5. Sabrina de Coco Cannelle dit

    29 juillet, 2013 à 10:34

    5 stars
    Un superbe tartare qui doit être bien gourmand avec cet ajout de miel et de Saint Félicien.
    C’est une bien jolie tartine pour cette battle food !

    Répondre
  6. Sandrine | Fraise Basilic dit

    29 juillet, 2013 à 9:44

    J’avoue que le thème ne m’inspirait pas franchement mais alors je suis agréablement surprise par vos réalisations, il y a pleins de superbes idées pour revisiter le tartare tel qu’on a l’habitude de le voir ! J’aime beaucoup votre parti pris, elle donne franchement envie cette tartine !

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:56

      Oh ben ta tarte aux carottes et tout aussi appétissante…
      Merci Sandrine. On se voit à la rentrée ?

      Répondre
  7. Louise dit

    29 juillet, 2013 à 9:11

    Magnifique (pour changer…) ! 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:56

      😉 Merci

      Répondre
  8. poupougnette dit

    29 juillet, 2013 à 8:46

    5 stars
    Waaaoouh!! Une jolie recette fraîche et colorée!
    belle soirée.
    Bisous

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:57

      Merci !! C’est facile de jouer avec les couleurs à cette saison…

      Répondre
  9. Bistro de Jenna dit

    29 juillet, 2013 à 6:38

    Frais et colorée …une très jolie interprétation de tartare !

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:58

      Merci Jenna !

      Répondre
  10. LadyMilonguera dit

    29 juillet, 2013 à 6:17

    C’est une bien jolie tartine !

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:57

      Et bien bonne 😉

      Répondre
  11. Marie / Madeleines et Plumes d'autruche dit

    29 juillet, 2013 à 5:49

    Ohlala ça a l’air ultra bon. J’aime ta philosophie “pour y ajouter un intérêt supplémentaire, je l’ai associé à une belle tartine de Saint-Félicien et miel. “

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:59

      L’association des ingrédients était bien agréable…

      Répondre
  12. zisaz dit

    29 juillet, 2013 à 5:43

    J’aime beaucoup, ça sent l’été, c’est coloré et le st félicien: super! Bravo, belle fin de journée

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:59

      Merci !

      Répondre
  13. Laura_Cookie dit

    29 juillet, 2013 à 5:02

    Une délicieuse recette qui me fait saliver^^!
    Bonne soirée
    Bises

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:59

      Il faut essayer alors !

      Répondre
  14. Valérie / Framboises et bergamote dit

    29 juillet, 2013 à 4:15

    Voici une belle préparation avec de jolies couleurs !
    J’aime beaucoup l’utilisation des légumes de saison et, l’ajout de St Félicien mélangé avec du miel.
    Belle fin de journée

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:55

      Merci, j’ai eu plusieurs idées et c’est celle-la qui a fini par aboutir. J’aimais bien ce mélange de couleurs, textures…

      Répondre
  15. vanessa | pouzet dit

    29 juillet, 2013 à 4:15

    Cette petite touche de saint-félicien avec le miel, c’est hyper gourmand !

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2013 à 9:53

      Oui, j’aime bien ce léger goût de sucré-salé…

      Répondre

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Vous connaissez mon amour pour les recettes facile Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens chèvreet miel. 
.
Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir avec une belle salade, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
.
10 feuilles de brick
400 g de fromage de chèvre frais
1 cas de miel
Thym et/ou romarin
Pignons de pins
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille.
Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffez à 200°C.
Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
.
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