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Cheesecake sans cuisson au Toblerone

Portions: 8

Ingrédients

  • 150 g de biscuits digestive
  • 20 g d’avoine
  • 50 g de beurre
  • 300 g de Philadelphia light
  • 175 g de Toblerone + 25 g pour la déco
  • 200 g de crème entière froide

Instructions

  • Faites un peu revenir l’avoine dans une poêle, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Écrasez les biscuits digestive pour en faire un crumble et mélangez-les avec l’avoine.
  • Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange précédent. Tasser bien ce mélange dans le fond d’un moule à manqué. Placez-le au frais et réservez.
  • Fouettez la crème fraiche pour en faire de la chantilly. Battez le Philadelphia jusqu’à ce qu’il soit bien lise puis incorporez à la chantilly.
  • Faites fondre le Toblerone au bain-marie puis ajoutez au mélange chantilly-Philadelphia. Mélangez bien puis déposez sur le fond de biscuits digestive.
  • Avant de servir, laissez au frais au moins 2 à 3 heures, une nuit, sera encore mieux.
  • Avant de servir, râpez le reste du Toblerone sur le dessus du cheesecake.