Découpez la pêche en petites lamelles fines et faites les poêler avec une noix de beurre pendant 5 à 10 minutes puis versez dans un bol.
Ajoutez les fraises entières ou coupées en morceaux selon leur variété et leur taille, puis les framboises.
Rajoutez quelques feuilles de menthe, mélangez délicatement et réservez au frais le temps de servir.
Versez ensuite le coulis de nougat et ajoutez les amandes effilées et toastées sur le dessus.