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Salade de fruits d’été et coulis de nougat

août 4, 2015 · In: Dessert, Recette express, Sans gluten, Végétarien

Salade de fruits d’été et coulis de nougat
Voilà une idée de salade de fruits d’été toute simple à réaliser en avance ou en last minute, selon votre envie. En ce moment, que ce soit des salades sucrées ou salées, je crois que c’est devenu ma nourriture exclusive de l’été, enfin, surtout cette année avec les merveilleuses journée caniculaires que nous avons eu cette année.

J’avoue qu’en temps normal je suis plutôt une grande fan des chaleurs, oui, des vraies chaleurs ! Pour moi, entre 35° et 40°, ça peut être supportable et j’apprécie, mais après plusieurs étés pourris, je m’étais dit que cette année, ce serait un peu pareil. Il n’en est rien du tout, et comme par hasard, cet été, je suis enceinte et mes jambes commencent à ne plus ressembler à de vraies jambes mais plutôt à de gros poteaux !! Enfin bon, je ne vais quand même pas me plaindre, dans quelques semaines j’aurai un joli cadeau, le plus beau qu’il soit !! Alors c’est pour cela que j’avais réalisé cette bonne salade de fruits d’été.

Bref, quoi qu’il en soit, cette salade de fruits d’été n’a rien de compliqué mais je vous propose juste une idée d’association de fruits frais estivaux…

Salade de fruits d’été et coulis de nougat

Salade de fruits d’été et coulis de nougat

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Portions: 2

Ingrédients

  • 1 pêche
  • 10 fraises
  • 10 framboises
  • 1 noix de beurre
  • Quelques feuilles de menthe bien fraiches
  • 1 cuillère à café de coulis de nougat par bol facultatif
  • Quelques amandes effilées facultatif

Instructions

  • Découpez la pêche en petites lamelles fines et faites les poêler avec une noix de beurre puis versez dans un bol.
  • Ajoutez les fraises entières ou coupées en morceaux selon leur variété et leur taille, puis les framboises.
  • Rajoutez quelques feuilles de menthe, mélangez délicatement et réservez au frais le temps de servir.
  • Versez ensuite le coulis de nougat et ajoutez les amandes effilées et toastées sur le dessus.



Salade de fruits d’été et coulis de nougat

By: Léa · In: Dessert, Recette express, Sans gluten, Végétarien · Tagged: Eté, Fraise, Framboise, Fruits rouges, Nougat, Pêche, Printemps

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Au programme, j'ai mis de la couleur, des saveurs mais toujours dans des recettes faciles et rapides, comme avec la recette en photo : saladede courgettes crues et vinaigrette au citron !
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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/idees-recettes-de-salades-estivales/
Connaissez-vous le BUBBLE TEA ? Vous savez il s'ag Connaissez-vous le BUBBLE TEA ?
Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Je vous souhaite un excellent week-end !
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https://tangerinezest.com/bubble-tea-maison-comment-faire-recette/
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#bubbletea #boissonfraiche #tapiocapearls #bubbletealover #recetterapide #toprecette #instafood #sharemytable #culinarylife #foodphotography #foodies #bubbleteaaddict #recettecoupdecoeur #makeitdelicious #shareyourfood #recettedujour #feedfeed #francebonappetit #homemadefood #recettefacile #huffpostfood #myopenkitchen #recetteexpress #instarecette #onthetable #healthyfood #firstweeat #recettemaison
À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
.
Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
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#burratacheese #tomates #recettevege #recettevegetarienne #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #homemadefood #monpinterest #burratagram #vegetarien #instarecette #healthyfood #instagood #tomatemozzarella #instafood #onthetable #fingerfood #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #locavor #saveurmagazine

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Chachoualacreme dit

    juillet 1, 2016 à 9:47

    Moi je veux bien que tu m’envoies un peu de chaleur ! Dans mes Vosges, difficile de dépasser les 25 degrés 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 1, 2016 à 9:55

      Rhhhoooo, ce n’est pas de chance ça ! J’ai laissé mon loulou en body pour dormir car il fait 27 dans l’appart…

      Répondre
  2. Jeune Lady dit

    juin 22, 2016 à 8:44

    5 stars
    LA recette de l’été ! Un sans-faute quel que soit le goût des invités.

    Répondre
    • Léa dit

      juin 25, 2016 à 10:05

      Merci ! C’est vrai qu’il n’y a rien de telle qu’une bonne salade de fruits…

      Répondre
  3. Domino dit

    novembre 5, 2015 à 11:18

    Coucou 🙂

    J’ai trouvé ça (mais je ne l’ai pas testé) au détour d’une recette sur le site de 750 grammes :

    Pour le coulis de nougat :

    « 100gr de nougat
    15 cl de crème liquide

    Dans une casserole, mettez la crème et le nougat coupé en petits morceaux et faites fondre doucement à feu doux. »

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 6, 2015 à 6:09

      Hey, je pense que c’est pas mal du tout ! Je testerai… Et pour avoir un coulis bien liquide, je le mixerais en plus, mais ça peut être sympa aussi d’avoir quelques petits morceaux issues des amandes, pistaches… du nougat. Merci !

      Répondre
  4. Anaïs Cassis Framboise dit

    août 10, 2015 à 12:53

    Très jolie recette, elle me tente beaucoup, moi qui adore les salades de fruits !
    Dommage que je ne puisses pas trouver le coulis de nougat près de chez moi (alsace), il faudrait que je trouve une recette pour le faire moi-même !
    Bises

    Répondre
    • Léa dit

      août 11, 2015 à 10:39

      Promis, quand j’aurai un peu de temps, je m’y plonge…

      Répondre
  5. Marie / Madeleines plumes dit

    août 7, 2015 à 4:31

    Nous aussi en ce moment nous ne nous nourrisson quasiment que de salades. J’avoue que le coulis de nougat doit faire toute la différence !

    Répondre
    • Léa dit

      août 11, 2015 à 10:44

      Bon, c’est vrai que ça apporte un plus quand même… 😉

      Répondre
  6. choupette82 dit

    août 5, 2015 à 9:05

    J’adore tous ces bons fruits d’été 😉

    Répondre
  7. Martine dit

    août 4, 2015 à 11:25

    Cette salade de fruits est bien appétissante ! et le coulis de nougat m’intrigue… on doit bien pouvoir trouver une recette quand Montélimar est trop loin ? à réfléchir. Bon courage pour cette attente ; la récompense sera magique.

    Répondre
    • Léa dit

      août 5, 2015 à 9:48

      Oui, je réfléchirai à une recette de coulis maison…
      Merci !

      Répondre
  8. Mélina & Chocolat dit

    août 4, 2015 à 9:12

    Coulis de Nougat !? *O* Où trouve-t-on cette merveille ? Trop sympa cette salade 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      août 4, 2015 à 9:25

      J’avoue que là, j’ai fait mon égoïste, j’ai trouvé ça directement à Montélimar, au pays du nougat…

      Répondre
  9. Contes et Délices dit

    août 4, 2015 à 7:59

    5 stars
    Quelle délicieuse idée 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      août 4, 2015 à 9:27

      Tout simple…

      Répondre
  10. bree13 dit

    août 4, 2015 à 6:13

    bon courage par cette chaleur, très jolie salade bien rafraîchissante !

    Répondre
    • Léa dit

      août 4, 2015 à 9:31

      Merci !

      Répondre
  11. sotis dit

    août 4, 2015 à 5:59

    ohlala ce petit coulis c’est une tuerie!!! bisous

    Répondre
    • Léa dit

      août 4, 2015 à 9:26

      Si je m’écoutais, je le mangerais à la cuillère directement dans le pot…

      Répondre
  12. musée dit

    août 4, 2015 à 5:30

    oh qu’elle est jolie cette petite salade de fruits frais , très appétissante , par contre au risque de passer pour une inculte , qu’est ce que c’est que le coulis de nougat ? bon le nougat tout court ça je connais 😉 mais le coulis je n’en ai jamais entendu parler .

    Répondre
    • Léa dit

      août 4, 2015 à 9:32

      Je dois dire que j’ai trouvé ça au pays du nougat mais je me pencherai sur une éventuelle recette maison…

      Répondre
  13. CookieM dit

    août 4, 2015 à 5:17

    Après tout, il ne faut pas oublier la gourmandise !!
    Pas de panique pour les jambes qui vont dégonfler le jour J… 2 fils nés en juillet et en août… c’était la cata 🙁 mais après le bonheur arrive et on oublie tout 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      août 4, 2015 à 9:30

      Ouais, pour les jambes, j’ai tout essayé, rien n’y fait… Mais ça va, je suis happy !!

      Répondre
  14. Châtaigne dit

    août 4, 2015 à 4:19

    Pareil, je pensais que cet été serait aussi pourri que les derniers, et raté ! Les températures augmentent à nouveau et ça me fout les boules ^^ Enfin, moi les jambes-poteaux c’est fini, donc faut pas que je me plaigne, dis-toi qu’au moins ton ptit (ou ptite d’ailleurs ??!!) échappera à cette chaleur. Parce que c’est déjà pas évident de gérer ton bébé mais quand en plus il fait chaud comme ça, on est un peu désemparé … Des bises

    Répondre
    • Léa dit

      août 4, 2015 à 9:29

      Tu as tout à fait raison. Et puis c’est plus supportable qu’en juillet.
      C’est rigolo quand même, c’est une année à bébés… 🙂

      Répondre
      • Châtaigne dit

        août 5, 2015 à 11:59

        oui, je vois plein de blogueuses culinaires ou non qui sont enceintes, ou qui ont déjà accouché ^^ Faut croire que c’est LA bonne année !

        Répondre
  15. caneylle dit

    août 4, 2015 à 4:09

    L’été et ses fruits fabuleux, une salade de fruits à cette époque là c’est un pur délice

    Répondre
    • Léa dit

      août 4, 2015 à 9:28

      Je m’en gave de ces bons fruits 😉

      Répondre

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Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
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Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
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500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
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Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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