Lavez les courgettes, coupez les extrémités puis découpez-les en 2 dans le sens de la longueur.
A l'aide d'une cuillère à soupe, creusez l'intérieur en retirant les petits grains du cœur.
Placez-les dans un plat à four, badigeonnez d'huile d'olive et mettez-les dans le four, pendant que vous préchauffez celui-ci à 180°C.
Pendant ce temps, faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Dans une poêle, faites revenir les vermicelles dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez-y ensuite le riz et mélangez bien. Réservez.
Découpez la feta en petits cubes, le basilic et lamelles et mélangez délicatement au riz.
Répartissez le mélange de riz sur les courgettes, salez, poivrez enfournez pendant 20 à 30 minutes, le temps que le tout soit bien doré.