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Tangerine Zest

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Courgettes farcies au riz et à la feta {au four}

15 juillet, 2015 · In: Accompagnement, Plat principal, Sans gluten, Végétarien

Courgettes farcies au riz et à la feta au four

Après mes aubergines farcies au boulgour j’avais envie de tester les courgettes et j’ai décidé de me lancer dans une recette de courgettes farcies au riz et à la feta gratinées au four. Et oui, après avoir mangé des salades pendant plusieurs jours caniculaires, il faut bien retourner un peu en cuisine et surtout profiter des bons légumes de saison.
En tout cas, voilà une recette complète, savoureuse et équilibrée qui devrait plaire au plus grand nombre, je n’en doute pas…

Vous pourrez servir ces courgettes farcies en guise de plat végétarien mais également comme accompagnement à de bonnes grillades estivales. Je les ai farcies au riz-vermicelles pour apporter un peu de consistance à cette recette car nous l’avons mangé tel quel. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser de la semoule ou du boulgour, ça doit être très bon…

J’ai choisi des courgettes de plusieurs couleurs pour que ce soit visuellement plus sympa mais si vous n’en trouvez pas, ce n’est pas grave, les courgettes classiques feront bien l’affaire.

Courgettes farcies au riz et à la feta

Courgettes farcies au riz et à la feta au four

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de Courgettes farcies ?

  • des courgettes
  • du riz
  • des vermicelles
  • de la feta
  • des feuilles de basilic frais
  • de l’huile d’olive
  • du sel et poivre
Courgettes farcies au riz et à la feta au four

Courgettes farcies au riz et à la feta

5 de 5 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:20 min
Temps de cuisson:40 min
Temps total:1 h
Type de plat: Accompagnement
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 2 petites courgettes ici 1 jaune et 1 verte
  • 1 petit bol de riz l’équivalent d’une portion
  • 1 cuillère à soupe de vermicelles
  • 70 g de feta
  • 10 feuilles de basilic frais
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Instructions

  • Lavez les courgettes, coupez les extrémités puis découpez-les en 2 dans le sens de la longueur.
  • A l’aide d’une cuillère à soupe, creusez l’intérieur en retirant les petits grains du cœur.
  • Placez-les dans un plat à four, badigeonnez d'huile d'olive et mettez-les dans le four, pendant que vous préchauffez celui-ci à 180°C.
  • Pendant ce temps, faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Dans une poêle, faites revenir les vermicelles dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez-y ensuite le riz et mélangez bien. Réservez.
  • Découpez la feta en petits cubes, le basilic et lamelles et mélangez délicatement au riz.
  • Répartissez le mélange de riz sur les courgettes, salez, poivrez enfournez pendant 20 à 30 minutes, le temps que le tout soit bien doré.
Courgettes farcies au riz et à la feta au four
Courgettes farcies au riz et à la feta

Si vous réalisez ma recette de courgettes farices et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Accompagnement, Plat principal, Sans gluten, Végétarien · Tagged: Basilic, Courgette, Eté, Feta, Fromage, Riz

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Accompagnées d'un bon burger maison ou simplement avec de petites sauces, ce sera le top !
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Et c'est aussi la bonne occasion de rallumer le four et chauffer la maison, avec les températures qui sont de nouveau en baisse... 😜
.
Voici la recette :
800 g de patate douce
3 cas de paprika en poudre
1 cas de piment doux
1 cas d'ail semoule/en poudre
3 cas d'huile d'olive
1 cas de polenta
Sel et poivre
.
Préchauffez le four à 220°C.
Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
Epluchez, lavez et coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les dans un saladier.
Généralement je coupe mes frites dans le sens de la longueur et avec 1 cm de côté.
Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
.
https://tangerinezest.com/frites-de-patate-douce-au-four/
Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antil Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antillais ! 🥥
Vous connaissez ce dessert ???
Elle est très simple et facile à faire et c'est une pure gourmandise. 
.
Vous aurez besoin de :
• lait de coco
• lait
• lait concentré sucré
• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
.
La recette est dispo sur mon blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPR Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPRITZ AU LIMONCELLO ! 🍋🍹
.
Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
.
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Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. virginie dit

    16 juillet, 2016 à 8:14

    Et bien comme chez moi ce ne sont pas les grandes chaleurs je vais tester dès ce midi !
    Une superbe recette alléchante. Merci !

    Répondre
    • Léa dit

      18 juillet, 2016 à 9:07

      Ah super !! J’avais envie de faire des aubergines farcies mercredi prochain mais ils prévoient 39° alors je crois que je vais reporter… 🙂

      Répondre
  2. M. Garde dit

    20 juillet, 2015 à 3:07

    Wow! Je n’adore normalement pas les courgettes, mais je les ai adorés préparés ainsi! Il n’y a pas le côté mou et visqueux et en prime, le riz sur le dessus apporte une touche de croquant! C’est franchement délicieux et très réussi comme recette.

    Répondre
    • Léa dit

      21 juillet, 2015 à 10:45

      Super !! C’est exactement ce pourquoi j’ai aimé ce plat…

      Répondre
  3. esther dit

    20 juillet, 2015 à 11:32

    5 stars
    Merci pour cette délicieuse recette ! Testée samedi soir, une véritable réussite 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      20 juillet, 2015 à 11:53

      Super !! Merci beaucoup pour ce retour Esther…

      Répondre
  4. coco dit

    16 juillet, 2015 à 5:20

    Cette recette me donnerait bien envie de rallumer mon four, malgré cette chaleur! je vais quand même attendre un petit peu que les température baisse pour tester ta recette si alléchante 😉

    Répondre
    • Léa dit

      17 juillet, 2015 à 2:43

      Je comprends tout à fait !! Je n’en peux plus !! Et je n’ai pas l’impression que ça va baisser tout de suite…

      Répondre
  5. The Happy Cooking Friends dit

    16 juillet, 2015 à 11:44

    5 stars
    Typiquement le genre de plat que j’adore! Courgettes et riz c’est vraiment un duo gagnant!!

    Répondre
  6. bree13 dit

    15 juillet, 2015 à 10:08

    c’est la fête à la courgette !

    Répondre
    • Léa dit

      16 juillet, 2015 à 9:39

      😉

      Répondre
  7. DaysOfCamille dit

    15 juillet, 2015 à 8:57

    5 stars
    Oh mon dieu!! Cette recette me tente trop !! Merci pour l’idée 🙂 Et jolies photos

    Répondre
    • Léa dit

      16 juillet, 2015 à 9:39

      Et c’est tout simple à faire 😉

      Répondre
  8. Marion dit

    15 juillet, 2015 à 5:23

    Huuuummm, comme ça a l’air bon ! C’est une association bien sympa.

    Répondre
    • Léa dit

      15 juillet, 2015 à 5:24

      Merci Marion, c’est sympa !

      Répondre
  9. Nina dit

    15 juillet, 2015 à 5:10

    Miam, moi qui suis toujours à la recherche de recettes de légumes farcis végétariens, je crois que je vais me laisser tenter par celle-ci car le mélange courgette-feta est un de mes préférés! Je tenterais bien en remplaçant le basilic par de la menthe aussi!

    Répondre
    • Léa dit

      15 juillet, 2015 à 5:24

      Je suis sûre que ce sera également très très bon avec de la menthe !

      Répondre
  10. LadyMilonguera dit

    15 juillet, 2015 à 4:08

    Ces courgettes farcies ont l’air délicieuses…

    Répondre
    • Léa dit

      15 juillet, 2015 à 4:14

      Merci Lady M !!

      Répondre

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Avez-vous déjà mangé des frites de patate douce Avez-vous déjà mangé des frites de patate douce ?
Il faut absolument que vous testiez cette recette ! Je pense que vous allez adorer, c'est totalement addictif !!!
Accompagnées d'un bon burger maison ou simplement avec de petites sauces, ce sera le top !
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Et c'est aussi la bonne occasion de rallumer le four et chauffer la maison, avec les températures qui sont de nouveau en baisse... 😜
.
Voici la recette :
800 g de patate douce
3 cas de paprika en poudre
1 cas de piment doux
1 cas d'ail semoule/en poudre
3 cas d'huile d'olive
1 cas de polenta
Sel et poivre
.
Préchauffez le four à 220°C.
Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
Epluchez, lavez et coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les dans un saladier.
Généralement je coupe mes frites dans le sens de la longueur et avec 1 cm de côté.
Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
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• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
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• glaçons 
• tranche de citron 
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Bon week-end !
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Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
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500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
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J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Bon week-end !
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Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
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