Lavez puis dénoyauterez les mirabelles en les fendant en deux à l'aide d'un couteau.
Mettez les prunes dans un bol, ajoutez le sucre, mélangez, couvrez et placez au frais pendant deux heures.
Préparez la pâte à crumble.
Versez les farines et le sucre dans un bol, mélangez, ajoutez le beurre coupé en dés puis incorporez-le du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux. Réservez au frais.
Préchauffez votre four à 200°C.
Répartissez les prunes, leur jus ainsi que les framboises dans un plat à gratin, puis recouvrez les fruits de crumble.
Avec ces quantités, j'ai rempli un plat à gratin carrés, de 25 centimètre de diamètre.
Enfournez pendant 25 minutes environ jusqu'à ce que le dessus soit doré, que les fruits bullent bien dans le plat.
Dégustez tiède ou à température ambiante.