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Crumble aux framboises et prunes mirabelles

22 septembre, 2015 · In: Dessert, Végétarien

Crumble aux framboises et prunes mirabelles

J’avoue, ce crumble aux framboises et prunes mirabelles n’est pas très photogénique mais qu’est-ce qu’il était bon !!

Je crois que pour qu’un crumble rende bien en photo, il faudrait systématiquement le cuisiner en portions individuelles dans des verrines, par exemple. Je retiendrai pour la prochaine fois, en plus, j’aime bien ce type de présentation car ça rend le service du dessert tout de suite plus personnel.

Et puis, comme j’aurai bientôt à lave vaisselles, ça me fera moins de boulot (enfin, moins à Fab…). 😉

Bon, alors, je sais, on est vraiment à la toute fin de la saison des framboises, voire, on l’a déjà quitté, mais vous en avez peut-être mis au congèle pour plus tard…

Alors, c’est le moment de les sortir car ça se marie très bien avec les prunes. Ce sont des fruits acidulés, qui vont parfaitement en crumble, qui est un dessert plutôt pas mal sucré.

A déguster en dessert ou au goûter, ce crumble aux framboises et prunes mirabelles sera facile et rapide à réaliser pour le plus grand plaisir des grands comme des petits…

Crumble aux framboises et prunes mirabelles

Crumble aux framboises et prunes mirabelles

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de crumble aux fruits ?

  • des prunes mirabelles pour moi
  • des framboises
  • de la cassonade

POUR LA PÂTE A CRUMBLE

  • de la farine
  • de la farine complète
  • de la cassonade
  • du sucre
  • du beurre demi-sel coupé en dés
Crumble framboise et prune mirabelle

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Crumble aux framboises et prunes mirabelles

5 de 9 votes
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Temps de préparation:15 minutes min
Temps de cuisson:25 minutes min
Temps de repos:2 heures h
Temps total:2 heures h 40 minutes min
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Portions: 8 personnes

Ingrédients

POUR LES FRUITS

  • 500 g de prunes mirabelles pour moi
  • 250 g de framboises
  • 2 cuillères à café de cassonade

POUR LA PÂTE A CRUMBLE

  • 100 g de farine
  • 100 g de farine complète
  • 60 g de cassonade
  • 30 g de sucre
  • 100 g de beurre demi-sel coupé en dés

Instructions

  • Lavez puis dénoyauterez les mirabelles en les fendant en deux à l’aide d’un couteau.
  • Mettez les prunes dans un bol, ajoutez le sucre, mélangez, couvrez et placez au frais pendant deux heures.
  • Préparez la pâte à crumble.
  • Versez les farines et le sucre dans un bol, mélangez, ajoutez le beurre coupé en dés puis incorporez-le du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux. Réservez au frais.
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Répartissez les prunes, leur jus ainsi que les framboises dans un plat à gratin, puis recouvrez les fruits de crumble.
  • Avec ces quantités, j’ai rempli un plat à gratin carrés, de 25 centimètre de diamètre.
  • Enfournez pendant 25 minutes environ jusqu’à ce que le dessus soit doré, que les fruits bullent bien dans le plat.
  • Dégustez tiède ou à température ambiante.

Si vous réalisez cette recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou Facebook en me taguant pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour. 😉

By: Léa · In: Dessert, Végétarien · Tagged: Automne, Eté, Framboise, Fruits rouges, Mirabelle, Prune

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Lulu - Voyage Gourmand dit

    3 octobre, 2015 à 1:22 pm

    5 stars
    Il me tente beaucoup ce crumble ! Je retiendrai le mariage framboises / mirabelles !

    Répondre
  2. CookieM dit

    23 septembre, 2015 à 4:07 pm

    5 stars
    Le crumble fait manger des fruits… et ça : c’est bien !

    Répondre
  3. Rosenoisettes dit

    22 septembre, 2015 à 9:11 pm

    5 stars
    Il semble excellent !

    Répondre
  4. bree13 dit

    22 septembre, 2015 à 7:18 pm

    5 stars
    photogénique ou pas, j’en raffole !

    Répondre
  5. LaKiwiZine dit

    22 septembre, 2015 à 5:37 pm

    5 stars
    Hyper gourmand!
    Ce crumble!

    Répondre
  6. LadyMilonguera dit

    22 septembre, 2015 à 4:02 pm

    Pas photogénique… pas photogénique… Moi je les trouve parlantes ces photos 😉

    Répondre

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