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Cuisse de poulet rôti au four aux champignons

Portions: 2

Ingrédients

  • 1 cuisse de poulet 300 g environ
  • 500 g de champignons de Paris
  • 4 échalotes
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Dans un plat à four, déposez la cuisse de poulet.
  • Après avoir essuyé les champignons, coupez-les en deux ou en quartiers selon leur grosseur et déposez-les autour de la cuisse de poulet.
  • Épluchez les échalotes et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur puis répartissez dans votre plat.
  • Salez, poivrez et versez un bon filet d'huile d'olive sur le poulet et les champignons.
  • Enfournez couvert (d'une feuille de papier alu par exemple) pendant 20 minutes puis découvrez et prolongez la cuisson de 20 minutes pour que ça grille bien.