Épluchez les poires, coupez les en dés et réservez.

Mélangez les œufs, le sucre, le sel, le beurre préalablement fondu au bain marie et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure, les dés de poires et les noix en morceaux ou hachées.

Faites cuire dans un moule à cake ou à gâteau beurré pendant 40 minutes.