Épluchez, lavez les asperges et coupez-les en petits tronçons de 2 centimètres environ et déposez-les dans une casserole.

Ajoutez les feuilles d'ail des ours préalablement rincées, ainsi que la pomme de terre en morceau après l'avoir épluchée et lavée.

Versez la cuillère à café d'huile d'olive, la pointe de moutarde et couvrez d'eau de manière à ce qu'elle affleure les légumes.

Faites cuire 15 minutes à feu moyen.

Mixez le tout et assaisonnez à votre convenance.