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Gelée de groseille maison

Ingrédients

  • 1 kg de groseilles
  • Sucre

Instructions

  • Lavez et équeutez les groseilles.
  • Déposez-les dans un fait-tout.
  • Faites chauffez pendant 20 minutes à feu moyen et crevez les grains en les écrasant un peu.
  • Égouttez toute une nuit pour récupérer un maximum de jus.
  • Le lendemain, pesez le jus recueilli et ajoutez le même poids de sucre en morceaux. Brassez bien.
  • Faites cuire et portez à ébullition pendant 5 minutes et mettez dans des pots préalablement stérilisés.

Notes

Adaptez les quantités de sucre à celles de sirop de groseilles obtenu.